小兮的部落格

悶熱的夏天容易讓人食不下嚥，很適合來一碗爽口的涼麵;台北市有一家涼麵，調配出「雙醬」口味，還可以加入自製的花椒辣醬或哇沙米，涼麵的變化頓時很多樣。

　　「有吃飽嗎?湯夠喝嗎?」坐在店裡用餐不時會聽到老闆曾勇智熱情問候，曾勇智說雖然僅是小吃店，但希望可以跟客人是有互動的，最重要的是希望客 人來到這裡都可以吃飽飽的。曾勇智指著牆上的「曾家涼麵─曾永迪」的報導說那是他的哥哥，曾永迪小時候是在眷村長大的，所以開發涼麵店的時候，也把眷村的 元素注入在裡頭，除了在涼麵上看得到，連店裡給人的氛圍都是有如眷村一般親切。

　　老闆曾勇智是「曾家涼麵」創始人的弟弟，延續哥哥創店的精神，用心做有眷村味的涼麵給客人。

　　吃過雙醬純牛肉漢堡，卻不一定吃過「雙醬涼麵」，麻醬加上炸醬綜合得恰好，是因爲在創店之初都有一一嘗試過比例;單吃炸醬口味較重，單吃麻醬就 是傳統口味，而雙醬涼麵讓客人有全新的選擇，微鹹口感中帶有芝麻香，也可以試著加入特別提供的「哇沙米」及曾家哥哥自己製作的花椒辣醬，初嚐會驚訝四者的 結合，竟意外融合;而手工製作的麵條，吃起來特別Q彈，口感極佳，小黃瓜及豆芽菜爲維持新鮮，每天早上要到市場挑選，炸醬、麻醬也要熬煮數小時。　

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