小兮的部落格

　　愛吃蝦的人有福了!位於公館的「狠蝦」餐廳，雖然有著讓人莞爾一笑的搞怪店名，卻提供近30道的蝦料理吃到飽，而且還有多款調酒能無限暢飲喝到飽，保證讓愛蝦的你吃到ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ叫!

　　有鑒於市面上吃到飽的料理種類雖多，但高單價的蝦料理吃到飽卻微乎其微，故曾為知名夜店bartender的店長陳志成，便突發奇想，以蝦子為主要食材，搭配自己擅長的調酒，讓客人擁有不同於一般吃到飽的味覺饗宴。

　　雖然大部份的人都對泰國蝦比較熟悉，但陳志成經過一再試驗後，發現其實泰國蝦最好吃的只有蝦頭內的蝦膏，肉質的鮮美度尚有不足，故較適合用大量 香料調味，製作如胡椒蝦一類重口味的料理。因此，他們選用了肥美鮮甜的大尺寸南美洲白蝦，因為捕捉後馬上急速冷凍，故能保留最豐美的原汁原味。

　　有了好的原物料，自然要有好的操盤手。請到每一位都擁有20年左右廚齡的廚師團隊，研發製作各式各樣的蝦料理，不管是蒸、煮、炒、炸、燉… 等不同的烹調手法，還是台式、川式、日式、泰式、韓式、義式、法式…等口味，一應俱全，保證能滿足你愛吃蝦的味蕾。曾經還有最高紀錄是光一個人就吃了 200隻蝦子呢…………

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