close
隔著中央山脈的花蓮，除了擁有最長的海岸線，處處是美景，最不能忘懷在這塊土地上出產最鮮美的食材，生機盎然，在大廚的巧思下，化爲桌上的藝 術，這是味道的記憶!這些料理達人憑著豐富的經驗，與對食材深刻的瞭解，做出一道道，讓人感動的美食，我們走進他們的廚房，聆聽大廚聆聽主廚私房手路菜背 後的故事，享受純粹自然無負擔的慢食之樂。
紅瓦屋 阿美族的野趣之味
紅瓦屋用餐空間多以原木佈置，有許多木雕作品皆來自於老闆娘之手
位在花東地區的阿美族是原住民族群人口數最多的一族，由於居住環境的條件，阿美族的飲食文化有偏好海鮮水產類的食物、豐富的野菜種類、特殊風味 的醃生肉。尤其在野菜上，運用採集的種類超過兩百種以上，阿美族常戲稱自己是「吃草的民族」，同樣的，紅瓦屋的女主人林鳳廷也應用得淋漓盡致…………
更多美食諮詢盡在schoolfood台灣校園美食網
文章標籤
全站熱搜
留言列表
